Este 25 de mayo se celebra puertas adentro, pero aún así se puede disfrutar de un rico locro. Te contamos cuáles son los restaurantes que lo ofrecerán vía delivery.
El locro es un clásico que no puede faltar en la mesa del 25 de mayo, pero se sabe que este plato es complicado de hacer y más en cuarentena, cuando salir a comprar los ingredientes implica un par de horas fuera del hogar. Por eso, este año, muchos restaurantes lo sumaron a su opción de delivery.
Un poco de historia
En su libro “La comida en la historia argentina”, el historiador Daniel Balmaceda cuenta que, por el 1800, este guiso se vendía en forma ambulante en la Recova, “un imponente edificio que recorría desde la calle Defensa hasta Reconquista y partía en dos la actual Plaza de Mayo”.
Allí los vendedores se ubicaban con sus ollas y preparaban el fuego para cocinarlo en el momento.
Más atrás en el tiempo, vale destacar que se trata de un plato prehispánico y preincaico, básico en la dieta de los pueblos andinos.
Dónde pedirlo
Además de la versión clásica, varios restaurantes le dieron un refresh y ofrecen locros diferentes. Aquí algunas opciones:
El locro thai de SHOUT
Shout presentará un original locro ($400) de inspiración thai. El mismo lleva una base de poroto aduki y maíz blanco con boniato, nabo, pasta de curry, curry golden, manitos de cerdo, roast beef ahumado a la parrilla y leche de coco, se termina con una salsa picante a base de syracha, cebollas blanca y morada, aceite de sésamo y vinagre de arroz. Y viene con un bao frito grasa de wagyu.
También ofrecerán opción vegetariana.
Pedidos
11.5491.2390 (teléfono y whatsapp)
Todos los días de 12 a 16hs y de 19 a 23hs
Envasado al vacío en NININA
La versión de Ninina -que estará disponible del 22 al 25 de mayo y costará $450- llevará tapa de asado, paleta vacuna, patitas, pechito y chorizo de cerdo, chorizo colorado, panceta ahumada, cebolla, morrón, batata, maíz blanco, porotos alubia, zapallo y batata con salsa de cebolla y jalapeños.
La presentación es al vacío, es decir que antes de servirlo habrá que introducir la bolsa en una cacerola con agua hirviendo durante ocho minutos. Luego, se corta el borde superior y se sirve en un plato hondo.
Pedidos:
www.ninina.com
Whatsapp al +54 9 11-6956-8470.
Con torta fritas y en combo en VICO WINE BAR
En las sucursales de Palermo y Lanús, Vico celebrará la semana patria desde el martes 19 y hasta el 25 de mayo inclusive con dos propuestas diferentes.
Locro con torta frita (falda, panceta ahumada, chorizo colorado, mondongo, patitas de chancho, porotos, $500) o en combo, el cual incluirá empanada de mondongo, tomatillo picante, locro con torta frita (falda, panceta ahumada, chorizo colorado, mondongo, patitas de chancho, porotos.), arroz con leche, compota de manzanas, vauquita de dulce de leche y dos copas de vino envasadas en botellitas de vidrio de 187 ml cada una.
Pedidos:
Palermo 1164025610.
Lanús 1125267171.
Con variedad de carnes en BESTIA
Fiel a su impronta carnívora, Bestia se lucirá con un locro de que incluirá panceta curada y ahumada, chorizo colorado y chorizo de cerdo, todo casero.
Además, llevará tapa de asado, vacío de chancho , manitos de cerdo, variedad de vegetales, como el maíz blanco, poroto pallares choclo y caldo de verduras, entre otros ingredientes.
Se venderá envasados al vacío.
Pedidos:
11.4743. 1141
Whatsapp 11 3500 4985
Veggie o tradicional en BILBO
Bilbo deleitará con su suculento locro en dos versiones: tradicional o veggie.
Antes del 20 de mayo, se podrá reservar a un precio promocional de $440, luego costará $480.
Pedidos:
Whatsapp: 11 6733-0364
Fijo: 11 4836-5077
Con bonus track en Maiky
El 25 de mayo, Maiky celebrará la fecha patria con un menú criollo que incluirá un bohio de verdura, una porción de locro (tradicional o vegetariano) y pastelitos con dulce de batata de postre.
No solo soluciona toda la comida, sino que el precio es muy conveniente: con envío a domicilio, $500.
La propuesta estará disponible de 12 a 23 horas.
Pedidos:
Fijo: 011 4773 1506
WhatsApp: +54 9 11 6751-2827 / +54 9 11 4773-1506.